Wok de nouilles de riz & légumes

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Il est tard, pas grand chose dans le frigo, pas de sous pour me faire livrer un japonais ou un chinois… Une pizza ? Eh molo ! Demain c’est Noël ! Un repas oui mais équilibré ! Allez je ne désespère pas 🙂
Je fouille dans les placards : yes des nouilles de riz ! Hum… Que faire avec… Tiens, il me reste quelques carottes et des petits pois au congélateur. Parfait !

Un plat chrono, bon et équilibré, c’est parti !

 

Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients
300 g    Nouilles de riz
100 g    Petits pois surgelés
3          Carottes
4 c.à.c Sésame
2 c.à.s Huile d’olive
Sauce soja salé

1. Épluchez les carottes et coupez-les en cubes.

2. Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Plongez-y les dés de carottes et les petits pois. Quand les carottes sont tendres (environ 10 mn de cuisson), égouttez et réservez.

3. Faites cuire les nouilles de riz dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 6 mn. Puis, égouttez-les.

4. Dans un wok, versez l’huile d’olive, puis les légumes. Faites revenir pendant 3 mn en remuant.

5. Ajoutez les nouilles de riz au wok et mélangez.

6. Verser un trait de sauce soja dans le wok et laissez mijoter pendant 3 mn.

7. Pendant ce temps, versez les graines de sésame dans une poêle chaude et faites-les légèrement griller.

8. Servez le mélange nouilles de riz & légumes dans des bols, ajoutez-y un trait de sauce soja et terminez en parsemant le wok de graines de sésame.

N’hésitez pas à varier les recettes de wok en y ajouter des blancs de poulet, des pousses de soja… 🙂 Bon appétit !

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