Muffins à la banane

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Le muffin est un gâteau très populaire aux Etats-Unis. Mais saviez-vous que c’est au Pays de Galles que ce petit gâteau a vu le jour ?
Inventé il y a plus de 1 000 ans, le muffin a su traverser les frontières pour notre plus grand bonheur  🙂

Préparer des muffins est très simple ! Pas besoin d’être un pâtissier professionnel…
Il suffit de mélanger les ingrédients liquides d’un côté, et les ingrédients secs de l’autre, avant de les rassembler pour former la pâte.

Afin d’éviter le gaspillage alimentaire, j’ai regardé ma corbeille de fruits… Et là que vois-je ? Deux pauvres bananes, tellement noires que plus personne n’osent leur prêter attention. Fini la solitude chères bananes, je vous ai trouvé un rôle parfait ! Vous serez les actrices principales dans « Muffins à la banane » !

 

Inspirée de la recette du blog La Cuisine de Bernard

Pour 6 muffins :

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

140 g        Farine de blé
25 g          Sucre Rapadura
70 g          Sucre
1              Oeuf
50 g          Huile d’olive
80 g          Lait de chèvre
2              Bananes
1 c.à.c.     Poudre à lever

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Mélanger vivement la farine, les sucres, l’oeuf, l’huile et le lait.

3. Ajouter la poudre à lever et mélanger de nouveau rapidement.

4. Couper les bananes en tranches et les ajouter à la pâte. Avec le fouet, les écraser partiellement en laissant de gros morceaux.

5. Remplir votre moule à muffins et enfourner pendant 15 minutes.

6. Dès qu’ils sont dorés, sortir les muffins du four et les laisser refroidir sur une grille.

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Vous ne serez pas déçus, Je vous le promets !
Un vrai bonheur ce moelleux et ce goût 😀

 

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